Alternativa più economica a base vegetale: come preparare da soli il miele vegano

Il miele prodotto in condizioni eque e proveniente dalla regione è solitamente relativamente costoso al supermercato.

Come alternativa più economica, adatta anche a chi segue una dieta vegana, puoi usare i fiori del tuo giardino o quelli selvatici per fare il tuo miele: tutto ciò di cui hai bisogno sono i fiori di tarassaco.

È meglio raccogliere i fiori di tarassaco in una giornata asciutta e rimuovere tutto il verde. In caso contrario, le parti verdi della pianta renderanno il miele amaro.

Il miele potrebbe diventare troppo solido dopo il raffreddamento. In questo caso mettete il bicchiere aperto nel forno per farlo scaldare brevemente, poi aggiungete un po’ d’acqua e mescolate.

Tuttavia, anche il miele non dovrebbe essere troppo liquido. Più è sottile, più breve durerà. Un contenuto di acqua inferiore al 18 percento è ottimale.

Il miele di tarassaco può essere conservato a tempo indeterminato in un barattolo ben chiuso in un luogo a temperatura costante.

Questo articolo è apparso anche su Chip.de.

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