Cavolini di Bruxelles arrostiti con salsa di mandorle

difficoltàfacile

fattore di adattamentoAd alto contenuto di fibre

Sano perché…
I cavolini di Bruxelles sono una popolare verdura invernale e, con il loro alto contenuto di vitamina C, aiutano a rafforzare il sistema immunitario, soprattutto durante la stagione fredda. Le sostanze amare contenute supportano anche il metabolismo dei grassi. Il gusto aspro dei cavolini di Bruxelles si armonizza molto bene con i succosi semi di melograno e il raffinato aroma di mandorla: semplicemente delizioso!

preparazione

Cavolini di Bruxelles, olio d’oliva, sale, pepe

Lavate e tagliate a metà i cavolini di Bruxelles. Quindi versare un po’ d’olio d’oliva in una teglia da forno e condire con sale e pepe. Arrostire in forno per 30 minuti.

Pinoli, melograno, menta, prezzemolo

Arrostire i pinoli in una padella fino a doratura. Nel frattempo, sbucciate la melagrana e tritate finemente le erbe aromatiche con un coltello o spennellatele a mano.

Burro di mandorle, olio di colza, limone, aglio, sciroppo d’agave, sale, pepe

Grattugiare finemente l’aglio. Spremete il succo del limone e mescolate con gli altri ingredienti fino a formare un condimento cremoso.

Guarnite i cavolini di Bruxelles con i semi di melograno, i pinoli, il condimento e le erbe aromatiche e gustateli ancora caldi!

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