Devi lavare la carne prima di mangiarla?

A prima vista, la domanda può essere un po’ fuorviante. Perché ovviamente mira a determinare se è necessario lavare o sciacquare la carne prima della preparazione. Tuttavia, qui la risposta è rapida alla domanda: no, non è necessario lavare la carne prima di prepararla.

In effetti, dovresti astenerti dal farlo. Perché durante il risciacquo, eventuali schizzi d’acqua, che ad esempio contengono i germi del pollo, possono finire anche fuori dal lavandino. Inoltre, non è possibile rimuoverli con acqua. È meglio se non tocchi quasi mai la carne. Toglilo dalla confezione con una forchetta e mettilo direttamente nella teglia o nel forno.

Tutto ciò che ha toccato la carne deve essere prima pulito accuratamente e caldo prima che entri in contatto con altri alimenti. Lavarsi anche le mani dopo ogni contatto per prevenire la trasmissione di possibili germi. I guanti non sono necessari in quanto porterebbero solo i germi oltre.

Lavare la carne prima di mangiarla o prepararla?

  • È meglio non toccare la carne. Gli schizzi d’acqua possono anche causare la fuoriuscita di germi dal lavandino durante il risciacquo. Pertanto, tiralo fuori dalla confezione con una forchetta o qualcosa di simile.
  • Anche il lavaggio non rimuove germi o simili. Assicurati che il pollo in particolare sia ben cotto: questo rende la carne davvero sicura.
  • Tutti gli oggetti con cui la carne è entrata in contatto devono essere puliti immediatamente o messi in lavastoviglie. I germi possono aderire qui ed essere trasmessi ad altri alimenti o oggetti. Questo vale anche per i guanti: è meglio lavarsi le mani dopo ogni contatto.

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