Hamburger di barbabietole con insalata di agnello e funghi fritti

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Sano perché…
Hai voglia di un tipo speciale di hamburger vegetariano? Allora dovresti provare questo hamburger di barbabietola. È molto facile da preparare e non appesantisce lo stomaco. Anche le barbabietole hanno pochissime calorie, ma sono ricche di minerali come ferro, calcio, potassio, magnesio e fosforo. L’hamburger contiene anche vitamine del gruppo B, vitamina C e acido folico.

preparazione

Pane Bianco, Latte, Noci, Pinoli, Olio D’Oliva, Sale, Pepe, Noce Moscata, Acqua

Tagliate il pane bianco a cubetti e mettetelo a bagno nel latte tiepido. Mettere le noci e i pinoli nel frullatore e tritare. Aggiungere gli altri ingredienti e il pane bianco ammollato al frullatore. Mescolare tutto insieme fino a che liscio.

Ceci, Succo Di Lime, Yogurt

Sciacquare i ceci in uno scolapasta, scolarli e metterli in un frullatore. Aggiungere il succo di lime e lo yogurt. Metti la massa in una ciotola.

Carote, barbabietola rossa, aglio, tuorlo d’uovo, pangrattato, sale, pepe, cumino

Lavate, mondate e grattugiate finemente le carote. Tritare finemente la barbabietola. Unite entrambi al composto nella ciotola insieme allo spicchio d’aglio spremuto. Aggiungere anche il tuorlo d’uovo e il pangrattato. Amalgamare bene il tutto e condire con le spezie. Se necessario, aggiungere altro pangrattato fino a quando la massa è malleabile.

Hamburger, olio di semi di girasole

Formare quattro polpette di hamburger della stessa dimensione dalla miscela di hamburger finita. Scaldare l’olio nella padella e friggere le polpette da entrambi i lati per 10 minuti.

lattuga di agnello, funghi

Mondate la lattuga d’agnello, lavatela e asciugatela. Mondate i funghi, tagliateli a fettine e friggeteli nel grasso delle polpette per 5 minuti.

Aprite i panini per hamburger e fate tostare le metà interne sulla griglia. Spalmate le metà inferiori con la salsa di noci. Distribuire la lattuga d’agnello e adagiare le polpette sopra ciascuna. Coprire nuovamente con lattuga d’agnello, impilare le fette di funghi e finire con il coperchio del panino.

La ricetta degli hamburger di barbabietola con lattuga d’agnello e funghi fritti con tutti gli ingredienti necessari e la preparazione più semplice – cucina sana con FIT FOR FUN

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