Insalata Waldorf con noci caramellate

Sano perché…
L’insalata Waldorf è composta principalmente da sedano rapa. Ciò significa che l’insalata ha un alto contenuto di vitamine, ma allo stesso tempo ha solo poche calorie. Anche le verdure sono così preziose perché contengono molti minerali. Le noci sono anche ricche di vitamine e forniscono anche preziosi acidi grassi insaturi.

preparazione

gherigli di noci, zucchero a velo, sale

Tritare grossolanamente i gherigli di noci. Sciogliere lo zucchero a velo nella padella calda e aggiungere le noci. Aggiungi un pizzico di sale. Amalgamare il tutto e caramellare. Quando le noci saranno ben dorate, toglietele dalla teglia e fatele raffreddare su carta da forno.

Sedano, Mele, Succo di Limone

Mondate e mondate il sedano e le mele, private del torsolo delle mele e grattugiate entrambi grossolanamente. Mescolare il succo di limone con un pizzico o due di dolcificante e aggiungerlo al composto di sedano e mele.

Yogurt naturale, crème fraîche, sale, pepe, dolcificante

Condire lo yogurt naturale e la crème fraîche con sale, dolcificante e pepe. Unite il tutto al composto di sedano e mele e mescolate bene. Refrigerare fino al momento di mangiare.

Lattuga, noci caramellate

Servire l’insalata in porzioni e cospargere le noci.

La ricetta dell’insalata Waldorf con noci caramellate con tutti gli ingredienti necessari e la preparazione più semplice: cucina sana con FIT FOR FUN

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