Minestrone invernale

Sano perché…
Anche nell’antica Roma le zuppe erano fatte con le verdure che l’orto aveva da offrire. Con ingredienti più recenti, ora si chiama Minestrone d’inverno. Ci sono numerose vitamine e sapori complessi in questo stufato di verdure. Con questo rafforzi il tuo sistema immunitario cucchiaio dopo cucchiaio. Il ripieno di pasta ti riempie anche a lungo, in modo che non si manifestino voglie fino al pasto successivo.

preparazione

Cipolla, aglio, radice di prezzemolo, rapa, carota, porro

Mondate e tritate finemente gli spicchi d’aglio e la cipolla. Mondate e tagliate a dadini le restanti verdure. Lavate il porro e tagliatelo a fettine sottili.

Olio, alloro, brodo vegetale, pasta

Scaldare l’olio in una pentola capiente. Soffriggere le cipolle e l’aglio fino a renderli traslucidi, quindi friggere le verdure a dadini. Aggiungere le foglie di alloro e sfumare con il brodo vegetale. Portare a bollore la zuppa e aggiungere le tagliatelle. Cuocere per 20 minuti. Mescolare in mezzo.

pomodorini, sale, pepe

Poi tagliate a quarti i pomodorini, aggiungeteli alla zuppa e condite con sale e pepe.

basilico, parmigiano

Tritare finemente il basilico. Distribuire la zuppa nei piatti e spolverizzare con un po’ di basilico e parmigiano grattugiato.

La ricetta del minestrone invernale con tutti gli ingredienti necessari e la preparazione più semplice – cucina sana con FIT FOR FUN

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