Pasta per la colazione: perché gli esperti consigliano di mangiare la pasta a colazione

Burro, marmellata, salsiccia o formaggio vengono posti sugli amati panini, panini o Schrippen: ecco come appare per molte persone una tipica colazione tedesca.

In altre parti del mondo, invece, è in voga qualcos’altro: ci sono le tagliatelle a colazione.

Se la “Pasta da Colazione” è a base di cereali integrali, ceci o lenticchie, il corpo riceve fibre preziose già al mattino.

Il Centro Federale per la Nutrizione (BZfE) spiega i vantaggi della colazione a base di pasta.

Può essere combinato con una salsa di pomodoro fatta in casa, un pesto verde, un uovo fritto, strapazzato o in camicia e assomiglia più alla colazione.

Anche le linguine con asparagi verdi, piselli e crema di caprino o le farfalle con spinaci ed edamame, basilico e pinoli tostati sono sfiziosi abbinamenti.

Vuoi altre idee per la colazione? Gli esperti di nutrizione BZfE spiegano come possono essere preparati rapidamente.

Spaghetti aglio e olio

Che ne dici di spaghetti aglio e olio per il brunch? Tritate finemente gli spicchi d’aglio, fateli appassire con un po’ di peperoncino in olio d’oliva, aggiungete prezzemolo fresco e un po’ di sale e mescolate alla pasta finita.

Spaghetti alla carbonara

Gli spaghetti alla carbonara con pane tostato e uova fritte sono una colazione comune servita nei ristoranti di New York City.

La pasta va cotta al dente. Nel frattempo, fate rosolare la pancetta in una padella fino a renderla croccante, aggiungendo verso la fine un po’ di aglio schiacciato.

Sbattere le uova in una ciotola, unire il formaggio a pasta dura grattugiato e condire con il pepe. Aggiungere la pasta calda nella padella, saltare velocemente e mantecare con il composto di uova. Un goccio di acqua della pasta rende il sugo bello e cremoso.

Frittata di spaghetti

Puoi evocare una frittata per colazione con gli avanzi di spaghetti. Per fare questo, tritate uno scalogno, dei peperoni verdi e un pomodorino e mescolateli con le uova sbattute.

Condire con sale, pepe e prezzemolo fresco e aggiungere la pasta cotta. Fate rosolare in padella a fuoco basso per qualche minuto da entrambi i lati e gustate caldo.

Se la mattina non vuoi stare accanto ai fornelli, puoi preparare le creazioni di pasta la sera prima e scaldarle il giorno dopo.

Leave a Reply

Your email address will not be published.