Questa insalata Big Mac ha il sapore di quella vera, con un numero significativamente inferiore di calorie

A volte è difficile mangiare costantemente sano.

Tanto meglio se c’è l’opportunità di cucinare una forma modificata dei tuoi piatti preferiti.

Se hai voglia di fast food ma vuoi comunque mangiare sano, questa ricetta per un’insalata Big Mac più sana e povera di carboidrati è per te.

Insalata Big Mac: ecco come fare

Per una porzione sono necessari i seguenti ingredienti:

  • 200 g di carne macinata, a basso contenuto di grassi
  • 1/2 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • una manciata di lattuga iceberg (dipende da quanto hai fame)
  • 50 g di mozzarella grattugiata (cheddar o formaggio simile)
  • A seconda del gusto, da due a quattro cetriolini, tagliati a pezzetti
  • 1/2 cipolla, tagliata a dadini
  • Sale e pepe a piacere

Per la salsa Big Mac

  • 1 cucchiaio di maionese leggera
  • 2 cucchiai di ketchup leggero
  • 2 cucchiai di acqua, barattolo di sottaceti
  • 1 cucchiaio di senape
  • una spruzzata di limone fresco
  • un pizzico di paprika in polvere

Per risparmiare calorie, puoi utilizzare prodotti a basso contenuto di zucchero per maionese, ketchup e formaggio.

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preparazione

  1. Friggere la carne macinata in padella. Condire con sale, pepe e aglio in polvere e unire la senape, il concentrato di pomodoro e 2-3 cucchiai di acqua.
  2. Scolare la lattuga dopo averla lavata o asciugarla se necessario. Quindi arrotolare e tagliare le foglie in modo da creare delle lunghe strisce alla fine. Metti questi in una ciotola.
  3. Tagliate a dadini la cipolla e i sottaceti e aggiungeteli all’insalata.
  4. Per creare la famosa salsa Big Mac, unisci maionese, ketchup, succo di sottaceti, senape e limone in una ciotolina e condisci con la paprika.
  5. Quindi aggiungere nella ciotola la carne macinata e guarnire con il formaggio (grattugiato o tagliato a listarelle) e semi di sesamo.
  6. Spalmate generosamente la salsa sull’insalata.

Le quantità si riferiscono ad una porzione. L’insalata intera ha circa 390 kcal e ti manterrà sazio a lungo con 54 g di proteine.

Questo articolo è apparso anche su BUNTE.de.

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