Ricetta a basso contenuto di carboidrati per la fine della giornata: involtino veloce di carne macinata e zucchine

Una giornata lunga e stressante volge al termine e non hai proprio voglia di cucinare. E adesso? Molte persone poi ordinano rapidamente una pizza.

Il tempo medio di attesa per una consegna è generalmente compreso tra 30 e 45 minuti, se si è sfortunati anche più di un’ora.

Cucinare da soli non solo farebbe risparmiare tempo, ma sarebbe anche più economico e molto più sano.

Ad esempio, questo variegato involtino di zucchine e carne macinata, che puoi facilmente preparare al forno, ti convincerà sicuramente.

Ecco come si prepara l’involtino di carne macinata di zucchine

ingredienti

  • Da 1 ½ a 2 zucchine, a seconda delle dimensioni
  • 5 uova
  • Noce moscata in polvere
  • 400 g di carne macinata, a basso contenuto di grassi
  • 350 g di formaggio cheddar grattugiato
  • Sale e pepe quanto basta
  • 100 g di cielo

Questi ingredienti sono sufficienti per due o tre persone, puoi regolarli secondo necessità.

@brotheryiyi2 Delizioso e semplice involtino di manzo al melone❤️🥩#tiktokfoodie#foryou#tiktok♬ Un giorno d’estate – Smyang Piano

preparazione

  1. Lavate bene le zucchine, asciugatele e tagliatele a fettine sottili senza sbucciarle, quindi conditele con un pizzico di sale.
  2. Foderate la teglia con carta da forno e disponete le fette di zucchine sulla teglia.
  3. Rompete le uova in una ciotola e conditele con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. A questo punto il contenuto è ben amalgamato e adagiato sulla teglia con le zucchine.
  4. Mettere la teglia in forno e precuocere lo strato di zucchine e uova a 180° per 15 minuti.
  5. Nel passaggio successivo, togliere la teglia dal forno, lasciarla raffreddare un po’ e spalmare il formaggio sul primo strato.
  6. Friggere la carne macinata in una padella e condire con sale e pepe. Quando la carne macinata sarà ben cotta, stendetela sulla teglia.
  7. Ora puoi usare la carta da forno per arrotolare il tutto. Può darsi che il rotolo si sfaldi durante i primi tentativi, questo richiede un po’ di pratica! Cuocete nuovamente il rotolo in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Non appena il rotolo sarà pronto e si sarà un po’ raffreddato, potete tagliarlo in piccole porzioni e disporle su un piatto.

Adesso si usa lo skyr: mettete uno o due cucchiai di skyr direttamente nel piatto e conditelo a piacere. Il rotolo di zucchine è croccante, lo skyr porta freschezza e la carne macinata rende il tutto sostanzioso e delizioso. Buon appetito.

Questo articolo è apparso anche su Bunte.de.

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