Ricetta di patatine di granchio salutari – FIT FOR FUN

Sano perché…
I gamberetti contenuti nelle chips di granchio forniscono al corpo numerose vitamine e minerali oltre che proteine. Il pesce contiene 18,6 grammi di proteine ​​ogni 100 grammi. Se mangi le patatine mentre sei a dieta, lo snack ipocalorico ti manterrà pieno per molto tempo e sono anche senza glutine.

preparazione

Acqua, sale, pepe, amido di tapioca

Mettere l’acqua in una casseruola e portare a bollore con il sale e il pepe. Nel frattempo mettete l’amido di tapioca in una ciotola. Versare l’acqua bollita sull’amido e mescolare bene e velocemente.

Gambero

Tritare finemente i gamberi e aggiungerli al composto di tapioca. Lavorate tutto in un impasto liscio. Quindi formare con l’impasto dei rotoli del diametro di circa 25 centimetri.

panno, vaporiera, acqua

Versare un po’ d’acqua in una casseruola. Appendere il cestello per la cottura a vapore su di esso in modo che non tocchi l’acqua. Disporre i rotoli leggermente distanziati e coprire con un canovaccio. Ora portate l’acqua a bollore e cuocete a vapore il tutto per 45 minuti.

frigorifero

Conservate i rotoli di pasta al vapore in frigorifero e fateli asciugare per circa 2-3 giorni. Trascorso questo tempo, tagliate gli involtini a fette di circa 2 millimetri di spessore, adagiateli su teglie e fateli asciugare in luogo fresco per un altro giorno. È importante che non possano più essere piegati prima dell’ulteriore elaborazione.

Olio d’oliva, carta crespa, polvere di paprika

Mettere un po’ d’olio in una padella o in una friggitrice, scaldare a circa 180 gradi e friggere le patatine. Dopo la frittura, adagiate le patatine su carta crespa in modo che possa gocciolare quanto più grasso possibile. Distribuire la paprika in modo uniforme sulle patatine mentre sono ancora calde.

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