Ricetta Insalata di pasta con fragole e asparagi

Sano perché…
Gli asparagi verdi sono poveri di calorie e salutari: hanno molto acido folico e vitamina C, proprio come le fragole. Quindi sono un’ottima combinazione per maggio e giugno. Pinoli e feta forniscono anche proteine ​​riempitive e rinforzanti.

preparazione

Insalata di asparagi, fragole, rucola

Lavate gli asparagi, privateli delle estremità legnose e poi tagliateli a pezzi uguali. Lavate le fragole e tagliatele a listarelle. Lavate e asciugate anche la rucola.

pasta, sale

Portare ad ebollizione l’acqua in una casseruola. Aggiungere 5 grammi di sale e cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare l’acqua della pasta con un colino.

Pinoli, olio d’oliva, asparagi, sale e pepe

Tostate i pinoli in una padella senza olio. Mettere da parte. In una padella aggiungete 1 cucchiaio di olio d’oliva e fate rosolare gli asparagi per circa 10 minuti fino a quando non si saranno leggermente raggrinziti. Condire con sale e pepe.

Olio d’Oliva, Succo di Lime, Miele, Aceto Balsamico, Sale e Pepe

Nel frattempo preparate il condimento: mescolate l’olio d’oliva rimasto con l’aceto balsamico, il succo di lime e il miele. Condite con un po’ di sale e pepe.

Fragole, rucola, asparagi, pasta, feta, pinoli, condimento

Mescolare insieme tutti gli ingredienti preparati e versare sopra il condimento. Sbriciolare la feta sull’insalata. Guarnire con i pinoli tostati. L’insalata di pasta estiva è pronta.

La ricetta dell’insalata di pasta con fragole e asparagi con tutti gli ingredienti necessari e la preparazione più semplice – cucina sana con FIT FOR FUN

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