by Sano perché…
Le verdure colorate ti forniscono ingredienti preziosi e vitamine in estate. Anche freddo, è un pasto delizioso alle alte temperature.
Patate, carote, cavolo rapa, peperoni, porri, spicchi d’aglio, prezzemolo, broccoli
Sbucciare le patate, le carote e il cavolo rapa e tagliarli a cubetti. Tagliate a dadini i peperoni e tagliate i porri ad anelli. Tritare finemente l’aglio e il prezzemolo. Lavate i broccoli e tagliateli a cimette.
cipolle, olio di semi di girasole
Friggere prima le cipolle nell’olio di semi di girasole, poi i porri e l’aglio.
Patate, cavolo rapa, carote, sale, pepe
Unite ora le patate, il cavolo rapa e le carote, aggiungete le foglie di alloro e condite con un po’ di sale e pepe.
brodo vegetale
Versare il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
peperoni, broccoli
Infine, aggiungere i peperoni e le cimette di broccoli e cuocere per altri 10 minuti fino a quando non saranno morbidi.
Sale pepe
Condire con sale e pepe.
prezzemolo fresco, panna acida
Servire lo stufato estivo guarnito con prezzemolo fresco e una cucchiaiata di panna acida.
La ricetta per uno stufato estivo leggero con tutti gli ingredienti necessari e la preparazione più semplice: cucina sana con FIT FOR FUN
