Salsa di pomodoro troppo acida? Stai lontano dallo zucchero, usa invece questo ingrediente

Il sugo di pomodoro è uno dei sughi più apprezzati per la pasta – ed è alla base di molte ricette, come la classica bolognese.

Se hai fretta, puoi usare i pomodorini tagliati a pezzetti o sgocciolati. Se vuoi un gusto fresco e pieno, vale sicuramente la pena usare i pomodori freschi e farli bollire in una salsa.

Tuttavia, a causa dell’acido contenuto nei pomodori, la salsa può rapidamente avere un sapore acido, motivo per cui lo zucchero viene aggiunto a molte ricette.

Tuttavia, se vuoi evitare lo zucchero, c’è una soluzione migliore e più sana per bilanciare il gusto della salsa di pomodoro.

Perché il bicarbonato di sodio appartiene a ogni salsa di pomodoro

Il bicarbonato di sodio ha molti usi in casa e in cucina. Può essere utilizzato come alternativa naturale ai prodotti per la pulizia, ma anche per la cura della pelle. In cucina, il bicarbonato di sodio viene solitamente utilizzato per la cottura.

Ma la polvere è anche un tuttofare in cucina: se ne aggiungi un po’ all’acqua, le verdure, ad esempio, mantengono il loro colore durante la cottura.

Il rimedio casalingo lega anche l’acido della frutta e può quindi essere aggiunto alle salse di pomodoro al posto dello zucchero per affinarne il gusto.

Per fare questo, aggiungi semplicemente un pizzico di bicarbonato di sodio alla salsa e poi assaggialo come al solito.

Fai attenzione a non usare troppo bicarbonato di sodio o la salsa diventerà immangiabile.

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