by Sano perché…
La barbabietola è molto nutriente, ma ha poche calorie. Le verdure forniscono anche minerali come ferro, potassio, calcio, magnesio e fosforo oltre a numerose vitamine e acido folico. Le patate portano con sé anche sostanze vegetali secondarie e fibre. La carne macinata si unisce agli altri ingredienti fornendo zinco aggiuntivo. Una deliziosa teglia da forno che ti dà proteine e buoni carboidrati!
Cipolle, aglio, olio, carne macinata, sale, pepe, ras el hanout
Mondate e tritate finemente la cipolla e l’aglio. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella e friggere la carne macinata fino a renderla friabile. Aggiungere la cipolla e l’aglio a cubetti e soffriggere. Cospargete con un pizzico di spezie e mescolate bene.
Patate, barbabietole
Pelare le patate e la barbabietola. Tagliate entrambe le verdure a fettine sottili.
Ricotta, latte, uova, sale, pepe, noce moscata, dragoncello, prezzemolo, gouda di capra
Sbattere insieme la ricotta, il latte e le uova e condire. Lavate il dragoncello e il prezzemolo, asciugateli e tritateli finemente. Lasciare un po’ di prezzemolo per spolverizzare. Unite le erbe aromatiche tritate e metà del formaggio grattugiato.
forno, casseruola
Preriscaldare il forno a 200 gradi a fuoco alto/basso. 180 gradi sono sufficienti per la circolazione dell’aria. Ungete la pirofila con l’olio rimasto.
Tutti gli ingredienti
A strati le fette di patate, le fette di barbabietola e il composto di carne macinata alternati con la crema di uova di ricotta e il brodo vegetale. Grattugiare il formaggio rimanente e cospargere la casseruola. Cuocere in forno per 40 minuti.
prezzemolo rimanente
A cottura ultimata, cospargete la casseruola con il prezzemolo rimasto e servite.
La ricetta della casseruola di barbabietole con patate e carne macinata con tutti gli ingredienti necessari e la preparazione più semplice – cucina sana con FIT FOR FUN
