Spiedini di verdure al forno con salsa allo yogurt e menta

Sano perché…
Gli spiedini di verdure possono essere preparati non solo alla griglia, ma anche al forno. Sono colorati, deliziosi e molto facili da preparare. Ti forniscono anche una porzione extra di vitamine e molte fibre. La salsa vegana allo yogurt e menta ha un sapore particolarmente buono con esso.

preparazione

Peperoni, zucchine, funghi, cipolle

Lavate, mondate e tagliate le verdure a bocconcini.

Spiedini di legno, verdure a dadini

Caricare alternativamente ogni spiedino con i singoli tipi di verdure.

Casseruola, olio d’oliva, sale, pepe, origano

Mettere gli spiedini di verdure in una casseruola e condire con olio d’oliva. Cospargete sopra metà delle spezie. Capovolgere gli spiedini e cospargerli con il restante olio d’oliva e le spezie.

forno

Metti la casseruola in forno e cuoci gli spiedini a 180 gradi per 15-20 minuti.

Cetriolo, menta, yogurt di soia, sale, pepe

Nel frattempo lavate e grattugiate il cetriolo, lavate e tritate la menta. Mettere lo yogurt di soia in una ciotola e mescolare con il cetriolo grattugiato e le foglie di menta. Condire con sale e pepe. Servire gli spiedini di verdure con la salsa.

La ricetta degli spiedini di verdure al forno con salsa allo yogurt e menta con tutti gli ingredienti necessari e la preparazione più semplice – cucina sana con FIT FOR FUN

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