Vellutata di porri vegana con tofu affumicato

Sano perché…
I porri contengono ferro, calcio, magnesio e manganese oltre a preziose vitamine A e B. Le verdure hanno anche un effetto positivo sulla flora intestinale. Il tofu è povero di calorie ma ricco di proteine ​​vegetali.

preparazione

Cosa serve: padella, olio, tofu affumicato o alternativa alla carne macinata

Schiacciate il tofu affumicato con una forchetta, friggetelo in una padella con olio bollente e mettetelo da parte.

Se si utilizza un’alternativa di carne macinata, friggerla anche in padella.

Avrai bisogno di: pentola, olio, cipolla, porro

Tagliate la cipolla a cubetti fini. Lavate il porro e tagliatelo a rondelle. Quindi scaldare l’olio in una casseruola e far rosolare le cipolle e i porri.

Avrai bisogno di: frullatore a immersione, brodo vegetale, crema di avena

Sfumare il porro e la cipolla con il brodo vegetale e cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure non saranno cotte. Quindi utilizzare un frullatore a immersione per macinare fino a ottenere una massa cremosa e riempire con la crema di avena.

Avrai bisogno di: scaglie di lievito, sale, pepe, tofu fritto

Unire i fiocchi di lievito alla zuppa e condire con sale e pepe. Unite poi il tofu fritto e servite.

La ricetta della zuppa vegana con crema di porri con tofu affumicato con tutti gli ingredienti necessari e la preparazione più semplice – cucina sana con FIT FOR FUN

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